• ENTREES –

Terrine de Montagne Maison Selon Ernest Jeanselme

Soupe de Poissons de Roche en Cappuccino Safrané

Cromesquis de Pied de Cochon, Ketchup du Rouan

Fondant de Truite Rose « Citron-betterave »

(+6 €) Marbré de Foie Gras de Canard au Naturel, Chutney « Pomme-Figue »

• JARDIN –

La Grande Assiette de Légumes du Moment

• POISSONS –

Noix de Saint-Jacques en Ecorce de Noix, Beurre Blanc au Cidre

Dos de Bar Cuit sur la Peau, Bisque de Homard

• VIANDES –

Pluma de Porc à la Plancha, Sauce aux Morilles

Ris de Veau Meunière, Ail Citron Gingembre Last Minute

Filet de Bœuf au Foie Gras Poêlé, Sauce Albufera

• FROMAGES –

Chariot de Fromages de France

• NOS DESSERTS MAISON –

Mille-Feuille aux Poires & Gianduja

Finger « Passion-Chocolat au Lait »

Tuile Croustillante « Ananas-Framboise »

Mi-Cuit au Chocolat, Cœur Coulant aux Noix de Pécan, Glace Vanille

Entrées 17 € | JARDIN 20 € | POISSONS 32 € | Viandes 34 € | Fromages 14 € | Desserts 14 €

Toutes nos viandes de bœuf et de veau sont d’origine Union Européenne | Prix nets.

Servi tous les jours, sauf le dimanche midi et jours fériés

L'Oeuf presque Parfait, Escargots au Lard Paysan

Velouté de Cèpes

***

Jarret de Veau Fondant aux Olives, Citron & Tomates Confites
Pommes Ratte

***

Tiramisu aux Poires & Caramel de Potiron

Brillat-Savarin & Champignons en Coque Briochée

Ketchup du Rouan

***

Parmentier aux Cèpes, Légumes du Moment

***

Pain de Gênes, Pommes & Spéculoos

A vous de composer votre menu dans la carte.

1 Mise en Bouche, 1 Entrée, 1 Poisson ou 1 Viande, Fromage et 1 Dessert

Sélection des vins pour accompagner votre menu, voir carte des vins.

Pâtes à la Bolognaise

Ou

Steak Haché¯

Ou

Jambon Blanc¯

Ou

 Poisson Pané¯

Ou

Plat du Jour¯ (+ 6 €) *

¯Garniture :  Frites, Pâtes ou Garniture du Jour

  * * *

Coupe de Glace

Ou

Dessert du Jour (+ 4 €) *

(*) les Dimanches & Jours Fériés