Mise en Bouche:
Saumon Mariné, Chaud-Froid Framboise
Cappuccino de Potiron, Coco - Gingembre
Queso Manchego, Radis Bleu & Jambon Ibérique
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Marbré de Foie Gras de Canard & Lapin
Herbes Folles, Granny Smith & Magret Fumé
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Le Poulet de Bresse "Chic et Choc":
Le Suprême Rôti Contisé au Beurre de Langoustine
La Cuisse sans l'Os, Fondante aux Epices & Agrumes
Un Jus de Carcasse Sublimé par le Calamansi
Légumes du Moment
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L'Instant Fromage
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La Boule de Noël, Chocolat & Crème Brûlée
Fines Bulles
JOYEUX NOËL !
Menu à 95 € hors boisson
Mise en Bouche:
Saumon Mariné, Chaud-Froid Framboise
Cappuccino de Potiron, Coco- Gingembre
Queso Manchego, Radis Bleu & Jambon Ibérique
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Noix de Saint Jacques Gratinées "Comté-Noisette"
Ecume à la Truffe
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Mignon de Veau aux Morilles
Déclinaison de Pomme de Terre
Un Jus de Veau relevé au Mas Amiel Vintage
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Chariot de Fromages de France
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Sablé au Chocolat, Vanille & Passion
Macaron Foie Gras-Yuzu
Cappuccino de Potiron, Coco-Gingembre
Queso Manchego, Radis Bleu et Jambon Ibérique
Le Homard dans tous ses Etats
La Queue en Belle Vue
Les Pinces en Tartare, Mayo Fumée
Carcasse Toastée, Caviar et Combawa
Blanc de Turbot à la Vapeur
Risotto aux Coquillages & Fenouil
Ecume Iodée
Dans l’idée d’un Rhum Arrangé
Sorbet Ananas, Espuma Passion
Le Veau en 2 Etapes
Le Mignon cuit Rosé, Crumble de Fruits Secs
Le Ris, Croustillant, Mijoté aux Morilles
Un Bon Jus Réduit, Légumes du Moment
Sélection Affinée par la Maison « Le Gourmand’Art »
Pains Choisis par la Boulangerie « L’instant Bonheur »
Menu 120 € hors boisson
Menu pour les Enfants Jusqu’à 12 ans.
Sucettes & Compagnie …
Crêpe au Saumon Fumé
Beignet de Crevette
Brochette de Fruits
Emmental & Grison
* * *
Balluchon Croustillant de Volaille Fermière
Légumes au Wok
Le Potiron en Fine Mousseline
* * *
Cadeau « Choco-Caramel »
Servi tous les jours, sauf le dimanche midi et jours fériés.
NOUVELLE CARTE A PARTIR DU 15 DECEMBRE 2023
NOUVELLE CARTE A PARTIR DU 15 DECEMBRE 2023
NOUVELLE CARTE A PARTIR DU 15 DECEMBRE 2023
A vous de composer votre menu dans la carte.
1 Mise en Bouche, 1 Entrée, 1 Poisson ou 1 Viande, Fromage et 1 Dessert
Sélection des vins pour accompagner votre menu, voir carte des vins.
Pâtes à la Bolognaise
Ou
Steak Haché¯
Ou
Jambon Blanc¯
Ou
Poisson Pané¯
Ou
Plat du Jour¯ (+ 6 €) *
¯Garniture : Frites, Pâtes ou Garniture du Jour
* * *
Coupe de Glace
Ou
Dessert du Jour (+ 4 €) *
(*) les Dimanches & Jours Fériés
Chariot de Fromages de France
ENTREES 14 € | JARDIN 20 € | POISSONS 28 € | VIANDES 28 € | FROMAGES 14 € | DESSERTS 12 €
Toutes nos viandes de Bœuf et de Veau sont d’origine Union Européenne | Prix nets.
