Service à emporter de 10h00 à 13h00
ENTREES 8€
Terrine de nos montagnes et ses accompagnements
Saumon d’Ecosse mariné aux agrumes, écorces d’herbes fraîches
Marbré de foie gras de canard au naturel et sa compotée «Pomme-Figue» (+5€)
Cromesquis d’Escargots au beurre d’herbes
PLATS 20€
Joue de Bœuf d’une nuit au vin de Maury*
Poulet de Bresse à la mode de Vonnas, crémeuse de foie gras*
Noix de Saint Jacques en croûte de Noisettes, sauce à l’orange*
Blanc de Turbot Poché, Bisque de Homard adoucie au Lait de coco*
FROMAGES 8€
Les Bouchées Fromagères selon Julien (3 pièces)
Notre plateau sélectionné juste pour vous (assortiments de 4 variétés pour 2 Pers)
DESSERTS 8€
Fondant au chocolat caraïbe 66%
Poire-caramel sur son 31
Bûche de Noël
Tartelette exotique, meringuée au kumbawa
Tous nos plats * sont accompagnés de mini légumes frais et de pommes de terre cuisinés
Le tout à réchauffer par vos soins, nous vous fournissons le pain.
Suggestions de Vins pour accorder vos plats, nous consulter.
Pour les juniors (jusqu’à 12 ans)
12€
Parmentier de volaille aux petits légumes et son jus
Macaron « Vanille-Caramel »
Servi tous les jours, sauf le dimanche midi et jours fériés
Cromesquis de Pied de Cochon
Sauce Tartare aux Herbes
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Suprême de Pintade aux Parfums des Sous-Bois
Pommes Grenaille
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Crème Brûlée aux Bonbons de la Confiserie Geromoise
Capuccino de Cèpes
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Comosition de Légumes du Moment
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Dôme "Coco-Exotique", Coulis Passion
Noix de Saint-Jacques Rôties
Croûte de Noisettes & "Gaspa-Chaud"
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Joue de Boeuf de 48 Heures au Vin de Maury
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Chariot de Fromages de France
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Le Caramel tout en Texture
À vous de composer votre menu dans la carte…
1 Mise en Bouche,1 Entrée, 1 Poisson ou 1 Viande, Fromage et 1 Dessert
Potage du Jour
Ou
Entrée du Jour *
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Pâtes à la Bolognaise
Ou
Jambon Blanc
Ou
Poisson Pané
Ou
Plat du Jour *
Garniture : Frites, Nouilles ou Riz
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Dessert du Moment
ou
Coupe de Glace
(*) sauf dimanche et jours fériés
Soupe de Poissons de Roche en Cappuccino Safrané
Terrine de Montagne Maison Selon «Ernest Jeanselme»
Saumon d'Ecosse Mariné au Jus de Betterave, Mayo Passion
Tarte Fine aux "Sot l'Y Laisse" & Potiron, Coulis à l'Ail Noir & Xérès,
Marbré de Foie Gras de Canard Maison au Naturel et Son Pain de Campagne (+7€)
Blanc de Turbot aux Cèpes, Beurrre Blanc au Jus de Yuzu,
Dos de Sandre Cuit sur la Peau, Bisque d'Ecrevisses
Composition autour des Légumes du Moment
Ris de Veau à la Plancha, Sauce aux Morilles
Carré d'Agneau Gratiné au Chorizo Ibérique, Crémeuse de Poivron Doux
Filet de Boeuf Lorrain & Foie Gras Poëlé, Jus Réduit au Porto ( + 3 € ).
Chariot de Fromages de France
La Gourmandise du Moment
Crème Brûlée aux Bonbons de la Confiserie Gérômoise
Dôme "Coco-Exotique", Coulis Passion
Tatin de Poires au Miel, Rafraichie au Chocolat Blanc
Le Caramel tout en Texture
Moelleux au Chocolat Caraïbe 66%, Glace à la Vanille
