Servi tous les jours, sauf le dimanche midi et jours fériés
Rillettes de nos Rivières, Pesto D'Orties
***
Coquelet Rôti aux Herbes, Jus Relevé "Tomate-Citron"
Pommes de Terre Sautées & Fine Salade
***
Crème Brûlée aux Bonbons des Vosges
Une Tomate Mozzarella "pas comme les Autres"
***
La Grande Assiette de Légumes du Moment
***
Le Tutti Frutti d'Eric
Tapas Estivales
***
Suprêmes de Rouget "Coco-Passion"
Patate Douce, Courgette & Ananas
***
Chariot de Fromages de France
***
Sablé Breton "Fraise-Basilic"
À vous de composer votre menu dans la carte…
1 Mise en Bouche,1 Entrée, 1 Poisson ou 1 Viande, Fromage et 1 Dessert
Potage du Jour
Ou
Entrée du Jour *
* * *
Pâtes à la Bolognaise
Ou
Jambon Blanc
Ou
Poisson Pané
Ou
Plat du Jour *
Garniture : Frites, Nouilles ou Riz
* * *
Dessert du Moment
ou
Coupe de Glace
(*) sauf dimanche et jours fériés
Soupe de Poissons de Roche en Cappuccino Safrané
Terrine de Montagne Maison selon Ernest Jeanselme
Saumon d'Ecosse & Jus de Brimbelles façon Gravlax
Salade Folle au Jambon Ibérique, Toast de Buffala, Vinaigrette Secrète
Une Tomate Mozzarella "pas comme les Autres"
Foie Gras de Canard Maison Confit au Naturel, Chutney Pomme-Rhubarbe (+7 €)
Dos de Sandre Cuit sur la Peau, Sauce Homardine
Suprêmes de Rouget "Coco-Passion"
Filet de Daurade Grillé, un Aïoli Velouté
La Grande Assiette de Légumes Frais du Moment
Carré d'Agneau en Ecorce de Chorizo Ibérique, Porto en Puissance
Escalope de Ris de Veau aux Morilles
Pluma de Porc Ibérique Mariné à l'Estragon, Sauce Barbecue
Filet de Boeuf Français juste Poêlé, Contraste "Groseille-Harissa"
Chariot de Fromages de France
La Gourmandise d'Aujourd'Hui
Le Tuti Frutti d'Eric
Parfait Glacé au Romarin & à l'Abricot
Tatin de Pommes, Rafraichie au Caramel Salé
Sablé Breton "Fraise-Basilic"
Tartelette "Tout-Citron"
Le Moelleux au Chocolat Caraïbes de la Maison Valrhona
& Sorbet Framboise (+2 €)
