Déjeuner du Dimanche 29 Mai 2022
Menu à 48 € (hors boisson)
Tomate Surprise
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Asperges Croustillantes, Béarnaise aux Herbes
Chiffonade Ibérique
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Blanc de Turbot à la Plancha
Déclinaison Printanière
Beurre Battu "Menthe - Citron Vert"
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Chariot de Fromages de France
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Le Temps des Fraises
Bonne Fête à toutes les Mamans !
Servi tous les jours, sauf le dimanche midi et jours fériés.
Smoothie à la Tomate Noire, Crevettes Snackées
Espuma à la Harissa Fraiche
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Cuisse de Poulet Fermier au Thym et Citron Confit
Fricassée d’Asperges et Rattes
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Crumble Pomme – Rhubarbe
Rafraîchie a la Vanille
Pain Perdu, Declinaison Provençale
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La Grande Assiette de Légumes du Moment
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Litchee, Framboise et Praliné Rose comme un Vacherin
Asperges Blanches & Jambon Ibérique, Mousseline Aerée au Yuzu
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Paleron de Veau de 12 Heures
Sauce aux Morilles
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Chariot de Fromages de France
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Finger "Vanille-Noix de Pécan"
A vous de composer votre menu dans la carte.
1 Mise en Bouche, 1 Entrée, 1 Poisson ou 1 Viande, Fromage et 1 Dessert
Sélection des vins pour accompagner votre menu, voir carte des vins.
Pâtes à la Bolognaise
Ou
Steak Haché¯
Ou
Jambon Blanc¯
Ou
Poisson Pané¯
Ou
Plat du Jour¯ (+ 6 €) *
¯Garniture : Frites, Pâtes ou Garniture du Jour
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Coupe de Glace
Ou
Dessert du Jour (+ 4 €) *
(*) les Dimanches & Jours Fériés
Terrine de Montagne Selon « Ernest Jeanselme »
Soupe de poissons de Roche en Cappuccino Safrané
Asperges Blanches et Jambon Ibérique, Mousseline Aéree au Yuzu
Marbré de Foie Gras de Canard au Naturel, Chutney Pomme-Rhubarbe
La Grande Assiette de Légumes du Moment
Dos de Sandre Cuit sur la Peau, Bisque d’Ecrevisse au Combawa
Blanc de Cabillaud en Chapelure Croustillante, Ecume « Coco-Passion »
Carré d'Agneau Gratiné a l’Ail des Ours, Jus Nourri à la Tomate Confite
Cœur de Ris de Veau Braisé àux Morilles
Filet de Bœuf à la Plancha, Contraste « Framboise – Basilic »
Chariot de Fromages de France
Finger « Vanille – Noix de Pecan »
Litchee, Framboise et Praliné Rose comme un Vacherin
Tartelette « Fraise – Citron »
Autour du Chocolat et de la Fève de Tonka
Entrées 14 € | Jardin 20 € | Poissons 26 € | Viandes 28 € | Fromages 12 € | Desserts 12 €
Toutes nos viandes de bœuf et de veau sont d’origine Union Européenne | Prix nets.