Servi tous les jours, sauf le dimanche midi et jours fériés.
CROMESQUIS DE PIED DE PORC
SAUCE TARTARE AUX HERBES
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SUPREME DE PINTADE A LA PLANCHA, OIGNONS-LARDONS
POMMES ECRASEES, INFUSION DE SERPOLET
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CREME BRULEE AUX BONBONS DE LA CONFISERIE GEROMOISE
CAPPUCCINO DE CEPES
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COMPOSITION DE LEGUMES DU MOMENT
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COMME UN VACHERIN « LITCHEE-FRAMBOISE »
NOIX DE SAINT-JACQUES « COMTE-NOISETTES »
ECUME DE CHOU-FLEUR CARAMELISE
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PALERON DE VEAU D’UNE NUIT
SAUCE AUX MORILLES
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CHARIOT DE FROMAGES DE FRANCE
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MOELLEUX AU CHOCOLAT CARAIBES, CŒUR GIANDUJA
RAFRAICHIE A LA VANILLE
A vous de composer votre menu dans la carte.
1 Mise en Bouche, 1 Entrée, 1 Poisson ou 1 Viande, Fromage et 1 Dessert
Sélection des vins pour accompagner votre menu, voir carte des vins.
Pâtes à la Bolognaise
Ou
Steak Haché¯
Ou
Jambon Blanc¯
Ou
Poisson Pané¯
Ou
Plat du Jour¯ (+ 6 €) *
¯Garniture : Frites, Pâtes ou Garniture du Jour
* * *
Coupe de Glace
Ou
Dessert du Jour (+ 4 €) *
(*) les Dimanches & Jours Fériés
Terrine de Montagne Selon « Ernest Jeanselme »
Soupe de poissons de Roche en Cappuccino Safrané
Brillat-Savarin & Champignons en Coque Briochée, Ketchup du Rouan,
(+6 €) Marbré de Foie Gras de Canard Maison au Naturel, Chutney Pomme-Figues
La Grande Assiette de Légumes du Moment
Dos de Bar Cuit sur la Peau, Bisque de Homard,
Blanc de Turbot aux Cèpes, Beurre Blanc au Yuzu
Carré d'Agneau en Ecorce de Fruits Secs, Jus au Porto
Ris de Veau Braisé Doucement, Champignons, Jus Releve à l’Ail Noir
Filet de Bœuf Lorrain à la Plancha, Contraste « Betterave-Passion »
Chariot de Fromages de France
Autour de la Poire, du Caramel et de la Vanille
Tartelette « Citron - Noisette »
Comme un Vacherin « Litchee – Framboise »
Chocolat & Gianduja tout en Douceur
Entrées 14 € | JARDIN 20 € | POISSONS 26 € | Viandes 28 € | Fromages 12 € | Desserts 10 €
Toutes nos viandes de bœuf et de veau sont d’origine Union Européenne | Prix nets.
