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Au début du 20ème siècle, à Gérardmer, au lieu dit le Moulin de Rouen (ou Rouan), Charles-Auguste Leschemelle, boulanger de son état et Marie-Elise, son épouse, font construire un immeuble sur un terrain acquis soit par échanges ou achat, soit par transmission de leurs ascendants respectifs, à côté de la boulangerie et de la mission d'habitation déjà existante.
En 1905, ils ouvrent l'hôtel, restaurant, café, épicerie, boulangerie sous l'enseigne « Hôtel de la Jamagne », juste en face de la Gare du tramway en provenance de Remiremont. Ils exploitent l'entreprise jusqu'à la fin de la première guerre mondiale avec leurs quatre filles. Durant le conflit, l'hôtel est réquisitionné par l'armée française et les deux plus jeunes filles Hélène et Suzette se marient avec des officiers ayant séjourné dans l'établissement à leur retour du front.
