Menu Plaisir 49 €

Vous est proposé pour l’ensemble de la Table,
Jusqu’à 13h00 le midi, 21h00 le soir

39 € mit Fleisch oder Fisch (ohne Sorbet)

Mise en Bouche du Moment

Marbré de Foie Gras de Canard Maison « au Fumoir »,
Pain de Campagne
ou
Croustillant de Saumon Fumé au Citron Confit
Coulis Betterave-Gingembre
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Blanc de Cabillaud Poché au Raifort, Copeaux de Pata Negra
ou
Saint Jacques au Chorizo Ibérique, Un Nuage de Poireaux
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Trou Vosgien
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Carré d’Agneau en Ecorce de Serpolet, Jus Simple au Porto
ou
Bonbons de Cailles au Lard Paysan et Baies Roses
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Chariot de Fromages de France
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Votre Choix Parmi la Carte des Desserts
(à commander en début de repas)